اشپزی برای کودکان

چيپس سبزيجات   چيپس سبزيجات با درست كردن اين چيپس كودك تشويق مي شود سبزيجات بيشتري بخورد و جايگزين سالمي هم براي چيپس سيب زمبني است  1 عدد سيب زميني .1 عدد شلغم.2  عدد هويج .نمك كمي .روغن براي سرخ كردن  همه سبزيجات را با دست يا دستگاه به صورت برشهاي نازك در مي اوريم و به مدت 4 تا 5 دقيقه جداگانه سرخ مي كنيم تا طلايي شوند. ...

كيک ترد   ( برای نی نی های بزرگتر) مواد لازم : 1/2 پیمانه روغن ترد کننده شیرینی 1 پیمانه شکر 2 پیمانه آرد 1 ق چایخوری جوش شیرین 1/2 ق چایخوری نمک 1 پیمانه دوغ خاک قند طرز تهيه : در یک کاسه بزرگ ، روغن و شکر را هم بزنید تا نرم و پفی شود.مواد خشک را با هم ترکیب کنید ( نمک، جوش شیرین و آرد )و به کرمی که بدست آورده اید اضافه کنید. دوغ را هم به تدریج بیفزایید و بعد از هر افزایش مواد را خوب هم بزنید.سپس مواد را در یک قالب گرد 9 اینچی که چرب شده است بریزید ودر فر با درجه 375 به مدت 35 دقیقه بپزید.بعد از اینکه از فر در آوردید 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود سپس از قالب بی...

غذايي سرشار از ويتامين مواد لازم برای یك نفر: ران مرغ: 100 گرم كرفس خرد شده: یك دوم پیمانه آویشن: یك دوم قاشق چایخوریوم پیمانه جعفری خرد شده: یك قاشق غذاخوری برگ بو: یك عدد آرد گندم: یك چهارم پیمانه بكینگ پودر: یك هشتم چایخوری پیاز خرد شده: یك چهارم پیمانه شیر كم چرب یك درصد: یك هشتم پیمانه طرز تهیه: ماهیتابه را با حرارت ملایم گرم و كف آن را با روغن چرب كنید. ران مرغ را به قطعات كوچك تری تقسیم كرده و داخل ماهیتابه بریزید تا برای مدت 4 دقیقه بپزد و همه سطوح آن قهوه ای رنگ شود. حال ران های مرغ را از ماهیتابه خارج كنید و همان طور كه ماهیتابه را گرم نگه داشته اید، كرفس، هویج، آ...

اگر فرزندتان صبحانه نمي خورد كودك شما هم جزو آن دسته از كودكاني است كه هنگام خوردن صبحانه بهانه مي‌گيرد و به اصطلاح جيم م د؟ نگران نباشيد. توصيه‌هاي زير را بخوانيد و به كار ببنديد. اميدواريم صبحانه‌خور حرفه‌اي شويد . ميز را بچينيد: به همراه فرزند خود، از شب قبل، ميز صبحانه فردا را بچينيد. البته هنگامي كه كودك‌تان خوابيد، مواد فاسدشدني را دوباره در يخچال قرار دهيد. صبح هنگام، كودك‌تان را 15 تا 20 دقيقه زودتر بيدار كنيد تا دستگاه گوارشي او كم‌كم شروع به كار كند . نوشيدني‌هاي اشتهاآور پيشنهاد مي‌شود وقتي كودك‌تان از خواب برخاست، به او يك ليوان بزرگ آب يا آب‌پرتقال بدهيد. به اين ترتيب او به اشتها مي‌آيد. مط...

مواد لازم برای 4 نفر : 10 میلی روغن آفتابگردان 1 قاشق مربا خوری پودر كاری 500 گرم هویج پوست گرفته و ریز شده 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده یك عدد سیب رسیده بزرگ خرد شده 750 گرم آب مرغ نمك- فلفل سیاه، ماست سفت و هویج باریك شده. طرز تهیه : ابتدا روغن را در یك ظرف بزرگ گرم می كنیم. این ظرف بهتر است از جنس فلز باشد.بعد از گرم شدن روغن پودر كاری را در روغن ریخته و برای 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم. بعد از آن به آن هویج های خرد شده، پیاز و سیب را كه قبلاً پخته ایم اضافه می كنیم و به هم می زنیم. در ظرف را گذاشته و برای 15 دقیقه با حرارت ملایم می پزیم در این مدت گاهی آن را هم می زنیم. مواد باید به اندازه ای بپزد كه نرم شود بعد از آن این مواد را درون غذا ...

شروع تغذيه تكميلي شيرخوار پی نوشت:(سلام به دوستان عزیز.مطلبی پیدا کردم که میتونه به شما مادران عزیز کمک کنه.بیشتر سا یت ها و کتاب اشپزی خارجی شروع غذای کمکی رو از ۴ ماهگی دادن.من سر پسر اولم رعایت کامل کردم و از ۶ ماهگی شروع کردم ولی پسر دومم از ۴ ماهگی .در مطلب زیر که میخونید هم نوشته ...........بازم خودتون میدونید..)                              شروع تغذيه كودك با غذاهاي جامد يكي از مهمترين دغدغه هاي مادران شيرده است، تا زماني كه كودك تنها شيرمادر مي خورد، اطمينان كامل وجود...

مواد لازم: فيله ران مرغ 1 تكه زرده تخم مرغ 1 عدد سيب زمين كوچك 1 عدد كدو حلوايي (يا هويج) 1 تكه آرد برنج خونگي 1 قاشق مرباخوري طرزتهيه: ران مرغ و سيب زميني و كدوحلوايي (يا هويج) رو با كمي آب بزارين بپزه و آبش تقريبا تموم بشه. بعدش اين مواد رو له كنين و با زرده تخم مرغ و آرد برنج مخلوط كنين و بريزين توي قالب هاي مدل دار و بزارين توي فر (يا فر برقي يا ماكرو فر) تا كاملا بپزه. بسته به دماي فرتون حدودا 1 ربع تا 20 دقيقه طول ميكشه تا آماده بشه. چون فقط بايد آرد برنج و تخم مرغش بپزه زود آماده ميشه. نكته1: اگه از اين غذا براي ني ني هاي بالاي پ سال استفاده ميكنين ميشه از تخم مرغ كامل استفاده كنين. نكته2: ميتوني بجاي مرغ از گوشت چرخكرده است...

سلام به تمام مادران عزیز و دوستانی که به این وبلاگ سر میزنید.تمامی دستورات اشپزی این وبلاگ یا تجربیات خود منه و یا از سایتهای مختلف  و کتاب های اشپری تهیه شده و برای راحتی مادران عزیز اینجا جمع اوری کردم. پس از تمام عزیزان درخواست میکنم برای پایداری و تشویق ادامه کار من حتما نظر بذارین..چون واقعا  وقت  زیادی میذارم و ساعتها تو نت  هستم تا مطلب خوب و پر محتوایی پیدا کنم. نکته:::شیر برای نوزادان کوچک بهتره از شیر خشک یا شیر مادر استفاده شود.

  بنام ایزد یکتا تغذیه کودک مبتلا به اسهال در صورتی که کودک هر کدام از این علایم زیر را داشت، حتماً باید او را نزد پزشکببرید. ممکن است نیاز به محلول ORS یا سایر مایعات داشته باشد. در صورتی که کودک یک یا دو بار استفراغ و چند بار مدفوع آبکی دفع کرد، علامتخوبی نیست و ممکن است علامت بیماری کلرا (وبا) باشد که یکبیماری خطرناک است. بیماری کلرا به سرعت در میان افراد منتقل می شود و می تواند آبو مواد غذایی را آلوده کند.  برای پیشگیری از گسترش بیماری کلرا این اقدامات را سریعاً انجامدهید:  الف) مواد آلوده به مدفوع کودک را به سرعت در دستشویی بریزید و یا پوشک او رادرون نایلونی پیچیده و دور بیندازید.  ب) دس...

سوپ فنجاني                                    مواد لازم : براي 2 تا 4  نفر آرد برنج 2 قاشق سوپخوري * آب مرغ 2 پيمانه * تخم مرغ كوچك 1 عدد * جعفري خرد شده 1 قاشق سوپخوي * آبليمو 1 قاشق سوپخوي * فلفل سفيد 1 قاشق چايخوري طرز تهيه : آرد برنج را در آب مرغ حل كرده و روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا به جوش بيايد. تخم مرغ را با چنگال هم بزنيد تا از حالت لختگي درآيد. بعد آن را به ساير مواد اضافه كرده و به سرعت به هم بزنيد تا تخم مرغ گلوله نشود....